Сергиев Посад и Переславль стоит включить точно, но посещайте рано утром там толп не будет. За аутентичной кухней загляните в Гороховец или Углич. Малоизвестные жемчужины есть: Николо-Сольбинский монастырь с яблоневых садом или музей «Ботик Петра» в Переславле там тихо и атмосферно.