Вместо Бали есть Ломбок или Сулавеси в Индонезии: те же райские пляжи, но без толп. В Европе советую Азорские острова, там дикая природа и полное уединение. Искать такие места лучше в блогах. Да, инфраструктура там попроще, но ведь в этом и есть прелесть — никаких сувенирных лавок на каждом шагу.