Путешествующий по миру тревел-блогер Тим, ирландец с русско-армянскими корнями, попробовал в России селедку под шубой и удивился ее вкусу. Своими впечатлениями он поделился в личном блоге «В погоне за необычным» на платформе «Дзен».
«Западные диетологи сошли бы с ума, анализируя состав этого блюда. Но они не понимают главного. Это не салат. Это тест на принадлежность к системе. Если ты можешь съесть это и попросить добавки — ты прошел инициацию. Ты перестал быть туристом и стал частью этого пространства, где логика бессильна перед традицией», — такими фразами описал свой опыт автор публикации.
Тим назвал этот салат «кулинарным стокгольмским синдромом» и пошутил, что в Ирландии за сочетание соленой рыбы, сладкой свеклы и холодных овощей повара могли бы лишить лицензии. Иностранец признался, что первые полгода жизни в России он обходил это блюдо стороной, как зону радиационного заражения. Однако позже поймал себя на мысли, что ищет глазами этот «розовый салат» на каждом празднике.
«Это не любовь ко вкусу в его классическом понимании. Это привыкание к сложности. В мире, где все становится стерильным и предсказуемым, такая еда остается единственным островком настоящего, нефильтрованного безумия», — заключил автор.
Ранее этот же тревел-блогер попробовал салат оливье и описал его фразой «первые минуты мозг кричал об опасности». Однако позже иностранец признал, что эта «странная крахмально-белковая смесь с кислинкой огурца и сладостью горошка» очень сытная.